Comida en 15 minutos

El día de hoy te quiero compartir un par de recetas para hacer una comida completa y rápida para llevar a la uni o a la oficina. Ni siquiera tienes que prender la estufa para prepáralo ni es necesario que tengas horno de microondas en la oficina/ universidad para calentarlo porque se come 100% frío.

Primero que nada, preparar esta comida te va a tomar máximo 15 minutos. Así que empecemos, el menú será:

• Ensalada fresca

• Atún picosito con tostadas

Para la ensalada fresca, puedes ponerle los cuatro ingredientes o escoger dos o tres si no los tienes todos. Las cantidades son sugerencias, siempre puedes ponerle más de una verdura que de otra.

• ½ pepino picado

• 1-2 jitomates picados

• ½ taza de germen de soya (lavado y desinfectado)

• ½ taza de lechuga (lavada y desinfectado)

• 2 baras de apio picado

1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl o directamente en un tupper.

Para el aderezo:

• 1 cdita de vinagre balsámico

• 1 pizca de albahaca seca o fresca

• Jugo de 1 limón

• Sal

• Pimienta

2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y agrégalo al tupper con la ensalada.

Para el atún:

• 1 lata de atún en agua

• Jalapeños al gusto picados (de lata) y caldito

• 1 cebollita de cambray o cebolla picada al gusto

• Jugo de 1 limón

• 1 cdita de mostaza

• Sal

• Pimienta

• 1/3 de aguacate

1. Mezcla todos lo ingredientes menos el aguacate en un tupper y hasta arriba agregar el aguacate cortado en cubitos. Puedes acompañarlo de tostadas horneadas o totopos de nopal u horneados.

¡Listo para que te lo comas en el momento o guardálo en el refri para llevártelo al día siguiente!

No olvides llevar un termo con agua natural o de sabor sin azúcar y una colación rapidísima: fruta y/o frutos secos como: nueces, almendras, cacahuates o pepitas.