Ensalada ¿Acompañamiento o plato fuerte?
Esta ensalada me encanta, porque tiene un toque dulce y además, al agregarle manzanas también es crujiente.
Estos son los ingredientes que yo utilicé, ya que son las frutas de temporada (es primavera en Chile), pero puedes usar las que más te gusten. Fresas y mango son una combinación ideal o pera/uvas y sino !simplemente manzanas! Eso si... cuida que no sea más fruta que verdura; esta es solo para darle un toque dulce y un poco de color. Porque no debemos de olvidar que de la vista, nace el amor. Así que hacer que los platillos se vean atractivos a la vista, hace que sean más apetecibles.
1 persona:
- 1/3 pieza de lechuga
- 1/2 pieza manzana picada
- 1/2 taza de fresas
- Cebolla en julianas delgadas
Aderezo de mostaza y balsámico:
- 1 cda de Vinagre balsámico
- 1 cdita de aceite vegetal (olivo o canola)
- Jugo de 1 limón
- 2 cditas de mostaza
- 1/2 cdita de sal
- Una pizca de pimienta
1. ¡Lavar y desinfectar la lechuga y las fresas!
Esto es muy importante , aunque a veces lo olvidamos (sobretodo con la lechuga y las fresas), porque al crecer bajo y sobre la tierra, están en contacto con insectos y microorganismos que pueden causar infecciones estomacales, por lo que una lavadita con agua y jabón y la posterior desinfección con unas gotitas de desinfectante para alimentos por 15 minutos será suficiente.
2. Escurrir bien la lechuga y las fresas
3. Cortar las manzanas y las fresas en cubitos y la cebolla en julianas delgadas.
4. En un bowl chico, mezclar los ingredientes del aderezo. Con un tenedor revolver hasta que la mostaza esté bien disuelta
5. En un bowl combinar todos los ingredientes y revolver
Como plato fuerte
***Además, si quieres que sea plato fuerte, en vez de acompañamiento, puedes agregarle queso Panela o Fresco ( 120 gramos) en cubitos o incluso media pechuga de pollo cocida deshebrada o en cubitos, y ¡va muy bien!
- Queso Panela o fresco (120g)
o
- Pechuga de pollo (120g cocido)