De una lata puede salir más que solo atún
Muchas veces no tenemos carne o pollo o simplemente se nos antoja una latita de atún, pero no sabemos qué ponerle para que no sea un simple atún sin sabor.
Así que aquí les dejo esta receta fácil que surgió improvisada con los ingredientes que tenía a la mano y que ahora preparo muy a menudo, porque de verdad queda deliciosa.
Ingredientes (para 1 persona) :
- 1 lata de atún en agua
- 1 jitomate picado
- 1/4 pieza de cebolla picada
- 2 cdas de salsa/puré de tomate
- Chipotles de lata (los que gustes, picados)
- Sal
- Pimienta
- Agua
Poner el sartén a fuego medio alto y agregar la cebolla picada, dejar a que se dore ligeramente y agregar el jitomate con un poco de agua ( 100ml), dejar que hierva un poco, hasta que el jitomate este cocido y agregar la salsa de tomate y otro poquito de agua ; sazonar con sal y pimienta y dejar que se evapore un poco el agua, con el fuego medio.
Mientrás escurrir la lata de atún y cuando el jitomate y la cebolla estén cocidos, agregar el atún y los chipotles picados. Dejar que se cueza a fuego medio por 3 minutos y servir con unas tostadas horneadas y aguacate.
